黑芝麻吐司棒
食 材 厚片吐司2片
調味料 黑芝麻麵包醬3大匙、熱牛奶1大匙
作 法
１、將厚片吐司切成條狀。
２、烤箱預熱後，將吐司條放入，烤至表面呈金黃色取出。
３、黑芝麻麵包醬與熱牛奶調勻，吐司條即可沾芝麻醬食用。
黑芝麻優格
食 材
原味優格200克
蜂蜜適量
黑芝麻醬 50克
作 法
１、將優格裝到碗中。
２、將黑芝麻醬倒入優格碗裡攪拌均勻。
３、淋上適量蜂蜜後再攪拌。
黑芝麻捲餅
食 材 蛋餅皮1片、蛋1顆、生菜適量
調味料 黑芝麻醬2大匙
作 法
１、蛋餅皮放入鍋中煎熟取出，再將打散的蛋倒入鍋中，蓋上蛋餅皮煎至蛋熟。
２、將煎蛋的一面抹上黑芝麻麵包醬，舖上生菜，再捲成圓柱狀即可。
黑芝麻漢堡
食 材
漢堡麵包、水煮蛋1顆、番茄、洋蔥、小黃瓜、生菜適量
調味料 黑芝麻醬1大匙
作 法
１、將番茄與洋蔥小黃瓜切3片,水煮蛋切4片。
２、將1的食材一片片放入漢堡麵包並抹上黑芝麻醬，舖上生菜，即可。
黑芝麻烙餅
食 材
中筋麵粉 300克
酵母粉 3克
鹽 4克
溫水200cc
黑芝麻醬 50克
作 法
１、將1-3的食材倒入碗中攪拌一下,再慢慢倒入溫水攪拌成麵絮後揉到光滑,再醒麵40分鐘。
２、將麵糰切成40克一小塊後桿成麵皮,抹上黑之炸麻將後再捲成麵捲。
３、平底鍋上刷少許油開小火煎到二面變金黃色即可。
黑芝麻涼麵
食 材
涼麵1人份、小黃瓜絲、蒜末、冰塊適量
調味料
黑芝麻醬3大匙、醬油1大匙、烏醋1/2大匙、 味醂1大匙、溫水8大匙
作 法
１、將涼麵放入冰開水中冰鎮，撈起瀝乾水分擺入盤中。
２、黑芝麻醬先與熱水拌勻，再加入其他調味料調勻，淋在涼麵上即可。
３、調味料可依客人喜好調整。
黑芝麻雜糧羹
食 材
山藥200克
紫薯200克
黑芝麻醬 50克
作 法
１、將山藥與紫薯洗淨去皮切丁,小塊一點,加水煮開5分鐘。
２、將黑芝麻降倒入鍋裡攪拌均勻。
３、可以加一點冰糖調味。
白米飯拌入無調味的純黑芝麻醬、堅果碎，不僅含有鈣質、香氣十足、適合幼兒及長者補充營養
食 材
米飯球材料：白米1杯、水1.2杯、純黑芝麻醬3T、原味綜合堅果3T（切碎）
調味料
鹽1t、胡椒適量
作 法
1、使用電飯鍋、將米1杯和水1.2杯調味料和米拌ㄧ起後，開始加熱。
2、將調味料拌進米中，飯煮好後、保溫5分鐘再開蓋加入純黑芝麻醬拌勻。
3、待米飯冷卻後，即可自由塑造自己喜歡的形狀大小
4、米糰外層裹上堅果即可品嘗。
黑芝麻山藥涼拌豆腐
食 材
嫩豆腐1盒、日本山藥1段、白芝麻粒1大匙、生菜適量
調味料
容記破壁黑芝麻醬2大匙、醬油2茶匙、味醂1茶匙、山葵醬1茶匙
作 法
１、將山藥削皮後放入塑膠袋中，壓打成泥狀。
２、調味料調勻，生菜洗淨。
３、嫩豆腐切塊擺在盤子上，舖上山藥泥，生
菜擺旁邊，淋上調味料即成。