為什麼必須在日常飲食中添加黑芝麻
芝麻在廚房很常見。 種子為所有食物增添了美妙的味道，並且還富含對我們的整體健康有神奇作用的必需營養素。 在本文中，我們將討論黑芝麻的一些鮮為人知的好處。
調節血壓
高血壓，是世界範圍內報導的最常見的健康問題之一。 這些微小的種子富含鎂，有利於預防高血壓。 種子還富含多不飽和脂肪和芝麻素，有助於調節血壓。
幫助消化
黑芝麻有益於治療便秘等消化問題，因為它們富含纖維和不飽和脂肪酸。 可以改善排便並使消化過程順暢。
預防癌症
黑芝麻含有抗氧化劑和植物化學物質，可以保護您的身體免受致癌細胞的侵害。 芝麻中的芝麻素可防止自由基損害您的身體。
改善心情
黑芝麻中大量的鈣和鎂可以緩解壓力，食用這些種子會產生血清素，從而平衡您的情緒並減輕疼痛，鈣更可以幫助骨骼的鈣質流失。
對於呼吸系統有幫助
自從冠狀病毒大流行以來，我們都對呼吸系統健康變得更加謹慎。 芝麻中的鎂對患有包括哮喘在內的呼吸系統疾病的人非常有益。
保持骨骼強壯和健康
黑芝麻含有豐富的鈣、鋅，可保持骨骼健康。
改善心血管疾病
芝麻中的營養成分有助於降低膽固醇水平。 定期食用芝麻可以幫助調節體內膽固醇水平並防止進一步嚴重的心臟問題。
非常適合哺乳期的母親
如果您是母乳喂養嬰兒的母親，請將黑芝麻添加到您的飲食中，經研究證實因為它們會增加母乳的供應。 黑芝麻還富含維生素 B 和鐵，使您的皮膚看起來年輕漂亮。
在日常飲食中添加黑芝麻的3種簡單方法
將它們添加到沙拉中
在日常飲食中添加芝麻的最簡單方法之一是將它們添加到沙拉中。 這將使您的沙拉鬆脆、美味且營養豐富。
將它們用作調味料
您可以用芝麻為您最喜歡的烤/唐杜里雞、芝士或肉調味，以獲得額外的鬆脆感和營養。
把它們放在你的麵食上
在各式麵食中加入黑芝麻醬。 這將為您的薄餅涼麵增添風味並增加營養價值。
隨著醫學技術進步，癌症雖然已非「不治之症」，但大眾心裡仍存有恐懼，希望離它越遠越好。幸好，日常生活中有許多營養豐富的食物，時常攝取就有抗癌保健功效。
根據美國癌症醫學會推薦的抗癌食物中，營養師黃淑惠和黃書宜推薦抗癌食材-黑芝麻
TIPS：磨碎再吃好消化
外觀完整，不能有油耗味，體積正常而不是乾癟。芝麻連皮薄膜一起吃不易消化，最好磨碎後再吃，不僅能聞到香氣，更有助吸收。
芝麻 避免動脈硬化
含許多基本油酸，如植物生化素芝麻醇，可提升維生素E功效，減少自由基數量。還有珍貴的芝麻木質素，可防止維生素E、C被氧化，並能抑制膽固醇和脂肪，防止動脈硬化，減少罹患癌症、心臟病的機率。